工商時報雲林火鍋吃到飽【陳又嘉】

以專注於亞洲市場拓展服務領導者自居的大昌華嘉，日前首次展示代理德國RATIONALSelfCookingCenter XS迷你專業蒸烤箱，顛覆消費者對傳統廚房的刻板印象，在全球餐飲業掀起一波科技革新潮流。

全新的SelfCookingCenter XS結合新鮮蒸氣產出器及智能調節功能的蒸烤箱，雖然體積小，卻可產生極大效益，其iCookControl系統可依使用者自行設定，自動偵測食材體積、數量，隨意調整蒸烤箱內的烹飪條件，讓專業主廚作出美味又健康營養的菜餚。

為符合現代人營養膳食的需求， SelfCookingCenter操作簡單，不論要烹煮的食材是肉類、魚類、家禽類、蔬菜、冷凍食品或烘焙食品，使用該設備即能翻炒、燒烤、油炸、烘焙、蒸、燉、雲林火鍋推薦燙或水煮，輕鬆且快速完成烹飪方式，能製作更健康的菜餚。

台灣大昌華嘉科技事業部總經理曹維倫指出，德國RATIONAL 蒸烤箱為美國白宮及阿拉伯聯合大公國皇室御用廚房指定設備。該公司專業代理RATIONAL蒸烤箱已逾20年，創新科技使專業廚師能用最少的人力操作而烹飪精緻菜餚。超過100名員工及建置完整的網路來銷售RATIONAL 的產品，並提供給客戶滿意的實機體驗，且成功在每個銷售據點創造商機，並創下市占率成長近50％的佳績。

產品經理林郁洋透露，大昌華嘉在台北的示範廚房正展出全新SelfCookingCenter XS，有興趣燒烤推薦 鶯歌的消費者可實際體驗新產品的魅力。海鮮吃到飽 桃園2018年菜外帶




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